pós Elvis Costello
Estavam as três sentadas em torno da mesa de jantar entre excitadas e divertidas, a Ruiva, a Loira e a Morena. A proposta era meio inusitada. Iriam participar de um tipo de jogo novo, um Imagem e Ação® de experimentação sensorial. Ele iria fazer pratos inusitados e elas diriam suas impressões. À mesa: copos d’água gelada, pães (ciabata, de gergelim, integral e o bom e velho francês) e quatro pratos para cada uma (entrada, consomé, prato principal e sobremesa). Todas tinham sido suas amantes em alguns momentos da vida dele e faziam parte das vidas umas das outras desde então.
À cozinha, ele finalizava a entrada: massa de panqueca temperada com pimenta do reino servindo de base para um molho de iogurte integral que fixa alface, cebola, tomates picados, rúcula e agrião. Temperando, ele usa vinagre balsâmico, azeite virgem, sal marinho e uma pitada leve de pimenta branca moída.
“É para dar o duplo contraste do ardido.” “Mais ou menos como você fazia comigo, ao parar logo antes do gozo.” Disse a Ruiva. “Nem tanto. Mas é essa a intenção. Quando o gosto de uma coisa se precipita sobre o todo, interrompe-se. E o limiar torna-se o real prazer.”
Ele as serve igualmente: a panqueca montada diretamente no prato de salada. Panqueca, creme, salada temperada, salpica-se sal e pimenta. Comem e se servem de água no fim.
“Poxa… um vinho cairia bem! Você tem um tinto aí?” Sugere a mais nova delas, a Loira, no que é ratificada pelas outras duas. “Não! Vinho entorpece o sabor. Comam e anotem mentalmente o que sentiram em cada garfada. Tentem perceber a textura com a boca. Sintam a ardência da pimenta passar por toda a língua. Aspirem o cheiro do vinagre misturado com o agrião e a rúcula. Lembrem-se: isso não é para matar a fome. É um exercício do prazer.”
Ele volta para a cozinha enquanto elas comentam a experiência. “Não gosto de rúcula” Disse Morena, “não gosto da textura, do gosto, do amargor.” “Eu adoro. Me lembra algo que vem de dentro, algo biliar.” Diz Loira. “É um prazer amargo. Eu bem queria uma cerveja.”
Chega o consomê. Uma sopa forte e escura, mas de cheiro forte. Um pedaço de carne de sol com um ovo misturado.
“Sopa de legumes – abóbora, cenoura, batata e beterraba – com carne de sol e ovo cozido no caldo. Receita velha, mas com um ingediente a mais. Descubram o que é.” “Alecrim.” De pronto, Morena adivinhara. Sabia dessa nova paixão dele pelo alecrim e fora fácil acertar. As outras olharam com um pouco de incômodo. Parecia que ela tentava se exibir diante das outras. Era recém-chegada ao “clube” e mal tinham dois meses juntos. Mal o conhecia. Ele assentiu à resposta correta com um olhar frio e pediu que todas terminassem o prato. Ruiva, ao terminar, descobriu que o ovo era de pata e que tinha conhaque no caldo, mas preferiu calar-se. Sabia que aquilo era um recado para ela. Durante sua enfermidade tinha de tomar gemadas de ovo de pata com conhaque regularmente. Uma receita caseira que dera certo. Só faltava a canela, mas ele odiava o gosto de canela na comida.
Levantou-se e foi servir o prato principal.
“Macarrão fio de ovos integral – ou pasta em fio de ovos, como dizem os Gourmets – em manteiga de cabra, alho e cebola secos. Três molhos à sua disposição: requeijão integral com curry, molho de tomate com carne de sol e tabasco e molho branco especial. Qual deles vocês querem? Escolham um e apenas um.”
As três logo concordadam com o molho branco especial que de especial pouco tinha. Creme de leite salgado, cebola seca, farinha. Insosso. Inhonho. Uma merda.
Ficaram meio constrangidas quando provaram. Loira mal conseguira tocar no molho e se serviu mais do macarrão puro. Morena terminou o prato, mas se serviu de pão para retirar o gosto e descobriu que o molho combinava bem com o ciabata. Ruiva abandonou a tarefa na segunda garfada. Serviu-se de água como quem queria afogar alguma lembrança ruim. Mal continha o nervoso do rosto.
Antes de servir a sobremesa. “Isso vai demorar um pouco mais. Não terminei o prato e ele tem de vir quente para a mesa. Me dêem uns trinta minutos, por favor. Depois de comermos, podemos beber vinho, pão e queijo se quiserem.”
Levantaram-se todas e foram à saleta, sentar-se nos sofás.
“E se fizéssemos uma brincadeira enquanto esperamos? Que tal listarmos os três melhores homens de nossas vidas?” Loira propôs no que foi seguida pelas outras duas. Citaram os nomes dos homens, contaram suas vantagens e defeitos e umas duas histórias engraçadas. Morena falou do trabalho, que anda difícil e escasso. Ruiva falou dos filmes que assistira e das peças de teatro que talvez participasse num futuro póximo. Loira falou do doutorado e de Física Quântica. Nenhuma mencionou o nome dele vez sequer.
Morena propôs um novo jogo mas foi interrompida pelos barulhos na mesa de jantar. Ele estava retirando os pratos e as travessas antes de servir o dessert.
Três pratos envoltos em papel laminado como se fossem surpresas prateadas e doces.
“Abram, comam e me contem o que acharam.”
Era uma receita nova: rodelas de abacaxi assado no sal marinho, coberto por calda e sorvete de chocolate amargo com uma pimenta vermelha espetada bem no centro.
Todas comeram como se não houvesse uma outra chance delas na vida.
“Estávamos fazendo uma enquete. Quais as nove coisas que você gostaria fazer antesde morrer?” Disse Ruiva, com interesse e afetação e sem pensar muito entre o olhar de reprovação das outas duas.
“Fácil. Ver meus filhos irem dormir e acordar; ver o sol nascer em Copa e se por em Ipanema; escrever um conto – que eu sei que não dará tempo –; assistir Manhattan, do Woody Allen; ver a mulher que eu sempre amei pela última vez; e preparar um jantar para quem mais me amou nessa vida.”
Antes de irem embora, Ruiva, que estava ameaçando uma lágrima, disse: “Me desculpe. Por vezes me esqueço” “Não há problema. É sinal que estou fazendo a coisa certa!”
Constrangidas, as três saíram do apartamento na Bulhões de Carvalho e o deixaram morrer em paz.
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é pra elogiar de novo? então tá.
um dos meus prediletos =)